俗名绿茎菜、紫菜。猴腿菜含有各种营养素,比栽培蔬菜营养丰富,其味道鲜美而独特,药用价值与蕨菜相似,是著名的食、药用山野菜之一。 “飞龙”即榛鸡，其胸脯肉约占体重的一半，其肉雪白细嫩，托在手上，颤颤巍巍，象嫩豆腐一般。无论炒、熘、蒸、煮、炖、无不清香浓郁。“芙蓉飞龙片”是当地著名菜肴，其色、香、味俱佳，可称人间佳品。
